Beschreibung

Alle die bis zum 24.12.2025 das Backbuch kaufen, nehmen automatisch an der Verlosung einer Kenwood Cooking Chef XL Black im Wert von 1.399€ teil. Viel Glück! 🙂

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Backbuch von Christopher Lang

Gebackene Erinnerungen

Mit dem Backbuch Gebackene Erinnerungen öffnet Christopher Lang – Bäckermeister, Konditormeister, Brot-Sommelier und gefragter Bäckereiberater – die Türen zu seiner Backstube. Auf über 50 Rezepte verteilt, präsentiert er eine Bandbreite des Backens: von unterschiedlichsten Brotsorten über feine Handgebäckstücke und festliche Torten bis hin zu Klassikern wie Sauerteigweckerl oder internationalen Spezialitäten wie Focaccia und Kanelbulle. Neben den Rezepten vermittelt Lang kompaktes Bäckerwissen und praktische Tipps, die auch fortgeschrittenen Hobbybäcker:innen Sicherheit geben. Zwischen den Kapiteln erzählt er persönliche Geschichten zu Orten, Produkten und Gebäckstücken – und macht so jedes Rezept zu einer kleinen Reise in seine Welt des Handwerks. Ein Buch, das Backleidenschaft, fundiertes Wissen und Genusskultur miteinander verbindet – inspirierend, verständlich und mit viel Liebe zum Detail.

🖋️ Signatur & persönliche Widmung
Das Buch gibt es in der regulären, unsignierten Ausgabe. Eine persönliche Widmung oder Signatur gibt es aus zeitlichen und organisatorischen Gründen ausschließlich bei den Buchpräsentationen vor Ort – dort nehme ich mir gerne die Zeit, dir dein Exemplar individuell zu widmen.

ChatGPT frag

📖 Drei große Rezeptkapitel
Das Buch ist in drei spannende Kapitel unterteilt: Bäckermeister, Konditormeister und Brot-Sommelier. Jedes steht für eine besondere Herangehensweise ans Backen – vom traditionellen Handwerk bis zu kreativen Genussmomenten.

💡 Bäckerwissen kompakt
Zusätzlich gibt es einen eigenen Teil mit geballtem Bäckerwissen: Hier erkläre ich dir wichtige Fachbegriffe und teile wertvolle Infos, die dir das Backen noch leichter machen.

🥖 Jedes Rezept erzählt seine Geschichte
Besonders am Herzen liegt mir, dass jedes Rezept seine ganz eigene Geschichte erzählt – über seine Herkunft, seine Besonderheiten und meine persönlichen Erinnerungen dazu. Ein Rezept ist für mich weit mehr als nur eine Anleitung zum Nachbacken: Es ist ein Stück gelebter Kultur, ein Fenster in eine bestimmte Zeit und ein Ort, der mich geprägt hat. Wenn ich ein Rezept teile, erzähle ich damit auch ein Stück meiner eigenen Reise – von den Bäckereien, die ich auf der ganzen Welt mit aufgebaut habe, bis hin zu den kleinen Momenten in meiner eigenen Küche. Manchmal ist es der Duft eines frisch gebackenen Brotes, der mich an eine besondere Begegnung erinnert, oder ein Kuchen, der mich zurück in meine Kindheit versetzt. Ich möchte, dass jedes Rezept nicht nur schmeckt, sondern auch berührt – dass man spürt, woher es kommt, und warum es mir so wichtig ist. Denn genau das macht für mich den Zauber des Backens aus: Es verbindet Menschen, Geschichten und Erinnerungen auf die wohl köstlichste Art und Weise.

📅 Veröffentlichung
Das Buch erscheint am 1. November 2025.

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Klappentext

Backen ist kein Trend. Es ist ein Handwerk. Und manchmal ist es auch Erinnerung, Alltag oder einfach Ausdruck von Leidenschaft. In diesem Backbuch versammelt Christopher Lang – Bäckermeister, Konditormeister, Brot-Sommelier und Bäckereiberater – persönliche Backrezepte, die sein Leben erzählen. Doch jedes dieser ca. 50 Rezepte ist mehr als eine Anleitung. Es ist eine gebackene Erinnerung, entstanden aus einem Moment, einem Gefühl, einem Menschen oder einem Ort. Manche schmecken nach Kindheit. Andere nach Neuanfang oder besonderen Festtagen. Alle tragen eine Geschichte in sich – und eine Seele. Gebackene Erinnerungen richtet sich an alle, die fundiertes Bäckerwissen suchen und Wert auf authentische Rezepte legen.

www.christopherlang.at